加賀料理とは？ 京都の料理のことを確認したときに、金沢の郷土料理である「加賀料理」のことが気になった。 加賀料理の特徴を説明しろと言われて、説明する自信は正直なかった。 料理名でいうと、真っ先に出てくるのは「治部煮」「かぶら寿し」「鯛の唐蒸し…
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