石川県の蟹が解禁 11月6日(土)に、北陸のカニ漁が解禁となった。 石川県で取れる蟹は、種類としては「ズワイガニ」で、オスが「加能（カノウ）ガニ」、メスが「香箱（コウバコ）ガニ」（※甲箱とも書く）と呼ばれている。 加能ガニとは？ 加能ガニというのは…