ドキュメント72時間を見ていて ドキュメント72時間 「さらば築地市場 いつもの立ち食いそば屋で」を見ていていました。築地で時間と戦っている人達が滞在時間5分で食べて店を出ていきます。立ち食いそばは食事を取る時間がない時でも、食券を買って出すとさ…